Red Wine Gayo Blanggele 220g Kopi Arabica

Rp175,000.00

Origin :

  • Region : Blanggele
  • Altitude : 1500m
  • Varietas : Ateng Super / Catimor / Bourboun / Abysinia
  • Processing Method : Fermented Process
  • Type : Whole Bean / Ground
  • Roasting Profile : Medium Roast
  • Cupping Notes : Syrupy Body, Floral, Unripe Banana, Soury , Winey
  • Nett Weight : 220g
Clear

Arabica Red Wine Gayo Blanggele Merupakan biji kopi pilihan yang membutuhkan perlakuan khusus dari cara penangananya atau pengolahannya mulai dari proses awal fermentasi selama 45 hari sampai dengan proses akhir.

Apa yang special dari proses pembuatan kopi wine ini? pada umumnya kopi di jemur setelah proses pencucian , perendaman dan penggilingan ( memisahkan kulit buah dan biji kopi ) untuk Kopi Wine sendiri proses penjemuran langsung dengan kulit kopinya ( masih gelondongan ) sampai kering secara alami. Dari hasil permentasi kulit kopi inilah muncul aroma wine karena kulit kopi meresap kedalam biji.

Darimana Sensasi Rasa “Wine” Muncul?

Setelah diteliti ternyata kopi yang tumbuh pada ketinggian 1500 meter mempunyai kulit kopi yang lebih tebal dan lebih banyak mengandung nutrisi dibanding kopi yang tumbuh didataran rendah. Nah, Sensasi rasa dan aroma wine yang dihasilkan berasal dari fermentasi kulit kopi yang meresap kedalam biji kopi yang dalam pengolahannya memerlukan waktu sekitar 45 hari.

 

Additional information

Weight 300 g
PILIHAN

Whole Bean, Ground

GRIND SIZE

Biji Sangrai, Coarse, Medium, Fine

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Red Wine Gayo Blanggele 220g Kopi Arabica”

Your email address will not be published. Required fields are marked *