Sweety Honey Gayo Blanggele 220g Kopi Arabica

Rp110,000.00

Origin :

  • Region : Blanggele
  • Altitude : 1500m
  • Varietas : Ateng Super / Catimor
  • Processing Method : Honey Process
  • Type : Whole Bean / Ground
  • Cupping Notes : Syrupy Body, Fruity, Chocolate Flavor, Black Cherry
  • Nett Weight : 220g
Clear

Keterangan : Kopi Arabica Sweety Honey Gayo ini adalah salah satu dari proses pasca panen yang tida melakukan pencucian setelah buah kopi melalui proses pulper ( red : di kupas ) sehingga masih menyisakan mucilage kopi di lapisan luar biji kopi.

Ketika cherry kopi dikupas, kamu bakal melihat lapisan transparan yang menyelimuti biji kopi yang bernama mucilageMucilage ini adalah bagian yang terpenting untuk proses honey.

Nah, untuk honey process, buah kopi dikupas dan dikeringkan dengan lapisan mucilage yang masih menyelimuti biji kopi tersebut. Lalu saat proses pengeringan, lapisan ini masih menyerap kelembapan dari udara sehingga membuat jadi semakin lengket yang mirip tekstur madu.

Proses ini banyak dipakai di Amerika tengah, dan mereka menyebutnya dengan kata miel, yang artinya madu. Maka dari situlah muncul nama honey process.

Additional information

Weight N/A
PILIHAN

Whole Bean, Ground

GRIND SIZE

Biji Sangrai, Coarse, Medium, Fine

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Sweety Honey Gayo Blanggele 220g Kopi Arabica”

Your email address will not be published. Required fields are marked *